火锅是一种美食，也是重庆的一张名片，是故土历史人文情愫的袍哥文化的一份承载，更是一种生活方式。
9月12日,历时9个月筹备期的“楼下渝味”品牌启动仪式和全球合作发布会在重庆市南岸区协信城5栋“楼下渝味总店”正式拉开帷幕,来自全国各地的嘉宾、餐饮界大咖、媒体工作者、投资者等行业人士出席了本次品牌启动仪式。腾讯视频、华龙网、重庆电视台点击新重庆等多家电视台、网络视频平台对品牌启动仪式进行了现场报道。
在精彩的开场表演中,“楼下渝味”品牌启动仪式揭开帷幕。“楼下渝味”品牌创始团队随即与嘉宾见面，在简单阐述“楼下渝味”品牌的创新模式后，由夏伦怀董事长带领“楼下渝味”品牌创始团队庄严承诺：“全心全意为行业服务，全心全意为合作伙伴赋能”。
现场的嘉宾和餐饮界大咖代表对品牌发布和总店开业表示了热烈的祝贺。同时也对楼下渝味火锅的创新模式高度认可，楼下渝味通过重庆火锅文化窗口带动重庆十大农特产品走向全国乃至世界，这种做法是一件真正落到实处的助农扶贫工作，是一种勇担社会责任的价值追求，值得在行业内和全国推广。
在现场热烈的氛围中，在来自全国的近百位的领导嘉宾和媒体的见证下，嘉宾代表中国烹饪大师刘俊伦先生、重庆火锅大联盟（南岸区火锅商会）李亮监事长、火锅达人“公子”王迎春先生和楼下渝味品牌创始团队代表夏伦怀先生、方晓华女士登台进行了庄严的剪彩仪式。
随后，主办方邀请所有嘉宾和媒体朋友们参观了楼下渝味的4D标准化店面，并品尝了楼下渝味0添加的真材实料火锅。
当日下午，楼下渝味品牌全球合作发布会在维也纳国际酒店盛大召开，来自全国各城市的意向合作伙伴60余人，现场座无虚席。
联合创始人方晓华女士致欢迎辞。
创始人夏伦怀先生则从行业大数据、消费市场、消费体验、产品、选址、场景等等多角度、全方面解读了“楼下渝味”的品牌定位及商业模式。夏伦怀先生对如何持续让合作伙伴盈利和对于未来餐饮形式的判断获得了在场嘉宾的极大认可。
联合创始人刘建均先生就楼下渝味的标准化服务支持体系也进行了全面呈现，补充了楼下渝味品牌从理论到落地执行阶段的合作顾虑，并现场将楼下渝味的标准化管理体系进行了实图展示，让合作伙伴吃下了定心丸。
最后联合创始人孙勇先生对楼下渝味的社区新零售概念进行了惊喜分享，简单明了的诠释了楼下渝味不仅仅是一个火锅店，不仅仅是一个农特产品超市，更是一种时尚懒人生活吧。孙勇先生从楼下渝味的收银系统、数据统计、消费场景结合楼下渝味小程序分享经济如何帮助合作店快速引流、锁客、持续复购收益，真正帮助合作伙伴快速实现公域流量转换成私域流量。
随后，楼下渝味全体创始团队登台庄严承诺并按下楼下渝味品牌全球合作正式发布的启动按钮，宣示着楼下渝味品牌正式吹响全国城市合作招商集结号。
最后，楼下渝味品牌创始团队举行了意向合作伙伴答疑环节，针对现场10多位准备启动的意向合作伙伴的问题进行了一对一的答疑。“让世界记住重庆火锅”，“做一个有情怀、有热度的火锅人”，“坚持走差异化创新之路，让合作伙伴持续盈利才能实现共赢”，从这些语言中我们看到了楼下渝味品牌创始团队的决心和信心。我们有理由相信也期待他们带给我们更多的惊喜。
