受今年特殊时期影响，传统餐饮零售行业受到强烈冲击，为了保证消费者日常生活需求，无接触配送、新零售悄然兴起。要想颠覆这个传统行业，需要跳脱出基本逻辑，寻求具备高复制性、无边界及更轻的商业模式。大数据的广泛运用，对传统零售业造成了强烈的冲击。大环境下，许多行业都开始新的业态模式，转型成了不少企业考虑的重点，酒水市场也是。由于国内酒水的需求量大而且稳定，因此，无数人都从酒水中看到了商机，酒水批发酒水代理成了越来越多人选择的项目。
酒厂为了与竞品进行竞争，会要求渠道扁平。新零售的场景打通渠道，用低价自选和分享获利实现用户增长。
酒业新零售是未来商业流通变革的趋势。从价值链来看，无限靠近消费者永远是对的。新零售与传统酒业零售相比，明显地贴近消费者了，因此也是酒业流通商转型的方向。
在这个流量看趋势，供应链定生死的消费市场来看。中间商给消费者带来最有效率的提供服务是其核心竞争力。而这一竞争力必然会要求供应链条的每一步都有准确的高效率执行力，并且做上游客户做不了的、下游客户最有效率的环节。
了解互联网新零售概念，是实现盈利的第一步。新零售是个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。在这一模式下，很多行业都已经实现了转型。在配合新零售模式下的暴利也让一众新零售加盟商尝到甜头。
消费结构的改变也带动了酒水市场的回暖，酒水消费日益年轻化、日常化，这也从一定程度上表明，酒水市场依靠传统线下无法拉动消费业绩，同时很难有一个突破点，很难进行品牌升级，新零售对于酒水市场是一个必然的发展趋势，面对全新的市场趋势，积极应对改变才是酒水以及各行业唯一的机会和出路。
